厨师职业资格考证
    为推进职业资格准入制度，实行持证上岗，广东厨委会常年举办各工种“职业资格证”的培训、考核，欢迎广大厨师和出国外劳务人员报考，具体报考情况如下：

    凡鉴定合格者，报广东省劳动和社会保障厅审核，发放中华人民共和国劳动和社会保障部统一印刷的国家职业资格证书（证书盖广东省劳动和社会保障厅印章）。该证书是国家职业资格证书。是境内事厨者求职、任职、就业的资格凭证，出国劳务人员办理出国公证的凭证。

附录： 一、厨师考证之资格证书制度
       二、厨师职业资格证书分几个等级，有什么要求？
       三、已领取国家职业证的厨师，怎样换取中英文职业资格证书呢？
       四、如何分辨厨师职业资格证书的真伪？
       五、厨师考证之考核成绩、证书手机短信查询流程
       六、厨师考证之考核成绩、证书电话查询方式
       七、厨师职业资格考证相关证书（图）
       八、粤菜培训之相关知识
      【请点击查看详细情况，如有疑问请致电：020-34294267】

食品雕刻培训
    中国烹饪历来讲究色、香、味、形、质、意俱全,我们所烹制的菜肴不仅要注重其营养、味道、质感等，还要重视菜品的造型、色彩和意境等视觉审美的因素，也就是我们所说的菜品的“卖相”。食品雕刻是在追求烹饪造型艺术的基础上发展起来的一种点缀、装饰和美化菜品的应用技术，在宴席中有其艺术的生命力和感染力。为了满足厨艺工作者提升自我的需求，广东厨委会特开设实用食雕特训班，课程二个半月,学期不限，一期不会下期免费学习,学费人民币1980元。
    食品雕刻课程采用形体结构分步教学，把学习的立体食雕作品化整为零、由浅入深、循序渐进地分为五个教学阶段，强调“以实用为本，因实用论教”。
    学习内容有花、龙凤、仕女、弥乐佛、寿星、小孩、绶带、喜鹊、鹦鹉、公鸡、鹰、孔雀、马、羊、牛、猴、兔、虎、麒麟、鹿、西瓜灯、冬瓜盅、南瓜篮、金鱼、鲤鱼、热带鱼、虾等共计八十个品种；教学材料包括果蔬雕、泡沫雕、琼脂雕等。
    外地学员统一食宿、费用自理，我处提供床铺，统一洗换,单人单铺每月住宿费包水电210元。

附录： 一、谈谈食雕爱好者的学习困惑
       二、食品雕刻作品欣赏
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